慈悲是成佛的根本,
以護生、救生的發心茹素,
生命也隨之調柔清淨。
在健康素食單元,
陸續推出多道素食食譜,
在學習烹調素食中,
除了吃出健康營養與美味,
也讓慈悲更增長!


>>食譜

粉蒸香芋 照燒餘板 醬燒烤麩 酸辣湯
粉蒸香芋 照燒餘板 醬燒烤麩 酸辣湯
什錦蔬菜羹 起司地瓜燒 杏仁一口酥 橙汁醬佐馬鈴薯
什錦蔬菜羹 起司地瓜燒 杏仁一口酥 橙汁醬佐馬鈴薯
清蒸鮑魚菇捲 松露蕈菇燉飯 粉皮海苔捲 粉皮海苔捲
清蒸鮑魚菇捲 松露蕈菇燉飯 粉皮海苔捲 水晶芋頭籤
上海風味羅勒杏鮑菇 法式可麗餅 香煎糯米腸 香煎糯米腸
上海風味羅勒杏鮑菇 法式可麗餅 香煎糯米腸 蘑菇濃湯
醬燒玉米 大阪燒 竹笙燉黃耳湯 醬燒豆包捲
醬燒玉米 大阪燒 竹笙燉黃耳湯 醬燒豆包捲
滿罈飄香 茄醬臭豆腐香酥排 酥炸麵腸 山藥捲佐青檸番茄醬
滿罈飄香 茄醬臭豆腐香酥排 酥炸麵腸 山藥捲佐青檸番茄醬
金玉燴蘆筍 涼拌雙耳 法國麵包佐墨西哥醬 東北酸白菜炒粉條
金玉燴蘆筍 涼拌雙耳 法國麵包佐墨西哥醬 東北酸白菜炒粉條
玻利維亞藜麥沙拉 燒賣 清炒鴻喜菇絲瓜 乾扁杏鮑菇
玻利維亞藜麥沙拉 燒賣 清炒鴻喜菇絲瓜 乾扁杏鮑菇
香菇什錦羹 桂花薑汁湯圓 香Q筒仔米糕 京都素排
香菇什錦羹 桂花薑汁湯圓 香Q筒仔米糕 京都素排
豆包皇帝豆 花椰百匯 香酥豆腐佐莎莎醬 香酥豆腐佐莎莎醬
豆包皇帝豆 花椰百匯 香酥豆腐佐莎莎醬 涼拌粉皮
義大利烤蔬食 法式酥炸千層 素蚵仔煎 草菇燴蘆筍
義大利烤蔬食 法式酥炸千層 素蚵仔煎 草菇燴蘆筍
烤法式麵包 日本壽喜燒 銀杏平雲 荷葉香飯
烤法式麵包 日本壽喜燒 銀杏平雲 荷葉香飯
青木瓜養生湯 紅油炒手 紅豆麻糬月餅 四季豆捲
青木瓜養生湯 紅油炒手 紅豆麻糬月餅 四季豆捲
香炒蘆筍 泰式涼拌小黃瓜 烤素花枝 塔香酥豆包
香炒蘆筍 泰式涼拌小黃瓜 烤素花枝 塔香酥豆包
川味榨菜 酸菜素肚湯 炒米粉 黑胡椒猴頭菇
川味榨菜 酸菜素肚湯 炒米粉 黑胡椒猴頭菇
豆腐寶 涼拌豆干丁 涼拌燻麵腸 炒三絲
豆腐寶 涼拌豆干丁 涼拌燻麵腸 炒三絲
豆包三明治 小黑豆干 芙蓉豆腐 高麗菜捲
豆包三明治 小黑豆干 芙蓉豆腐 高麗菜捲
過貓金針菇 涼拌寒天 中藥苦瓜 茶碗蒸
過貓金針菇 涼拌寒天 中藥苦瓜 茶碗蒸
四喜白菜 墨西哥捲餅 炒山芹菜 炒菾菜
四喜白菜 墨西哥捲餅 炒山芹菜 炒菾菜
客家小炒 炸日本香菜 雪菜百頁 素魚
客家小炒 炸日本香菜 雪菜百頁 素餘
養生元氣湯 麻油川七 鐵板鍋巴 素三杯
養生元氣湯 麻油川七 鐵板鍋巴 素三杯
糖醋素饅 干燒素胗 素鰻魚 鑲白玉
糖醋素饅 干燒素胗 素鰻餘 鑲白玉
涼拌金針大頭菜 豆酥青江菜 乾煎麵線 香炒蒟蒻
涼拌金針大頭菜 豆酥青江菜 乾煎麵線 香炒蒟蒻
白醬南瓜 雪菜鮮荀 生橄欖時蔬 梅子苦瓜
白醬南瓜 雪菜鮮荀 生橄欖時蔬 梅子苦瓜
咖哩白花椰 胡麻豆腐 椒鹽苦瓜 鳳梨醬筍
咖哩白花椰 胡麻豆腐 椒鹽苦瓜 鳳梨醬筍
荷芹蓮藕 雙耳鮮筍 宮保青椒 苔香南瓜
荷芹蓮藕 雙耳鮮筍 宮保青椒 苔香南瓜
乾燒茄子 和風涼粉 素蠔油芥藍菜 宮保高麗菜
乾燒茄子 和風涼粉 素蠔油芥藍菜 宮保高麗菜
椰奶芋頭 清燉高麗菜 麻油波菜 清炒西蘭花
椰奶芋頭 清燉高麗菜 麻油菠菜 清炒西蘭花
麻婆豆腐 油醋西蘭花 椰奶花椰濃湯 涼拌馬鈴薯
麻婆豆腐 油醋西蘭花 椰奶花椰濃湯 涼拌馬鈴薯
蒟蒻卷
椰汁大白菜
鍋貼 涼拌南瓜
蒟蒻卷 椰汁大白菜 鍋貼 涼拌南瓜
鮮奶酪 天麻湯 炒飯 素糕
鮮奶酪 天麻湯 炒飯 素糕
義大利麵 宮保蒟蒻 茄排 三杯香塊
義大利麵 宮保蒟蒻 茄排 三杯香塊
脆香蓮藕 奶油洋菇 山藥紅棗枸杞湯 焗烤白菜
脆香蓮藕 奶油洋菇 山藥紅棗枸杞湯 焗烤白菜
蘋果派 素燥 素荷包 紅燒麵
蘋果派 素燥 素荷包 紅燒麵
涼拌高麗菜 調味花生豆腐 蒟蒻蘆筍手捲 腐竹菜捲
涼拌高麗菜 調味花生豆腐 蒟蒻蘆筍手捲 腐竹菜捲
焗烤南瓜 三色卷 烤素鰻 烤素鰻
焗烤南瓜 三色卷 烤素鰻 滷臭豆腐
素菜脯蛋 南瓜芝麻球 涼拌馬鈴薯 水煎包
素菜脯蛋 南瓜芝麻球 涼拌馬鈴薯 水煎包
地瓜包 慕思果凍 清蒸豆腐 烤麵包
地瓜包 慕思果凍 清蒸豆腐 烤麵包
煙燻卷心 堅果乳酪片 涼拌蒟蒻 炸蒟蒻
煙燻卷心 堅果乳酪片 涼拌蒟蒻 炸蒟蒻


>>健康素食專文

素食與健康
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