大阪燒美國佛寶寺提供

【材料】(三~四人份)
高麗菜         1/4顆
紅蘿蔔         半條
玉米粒         半杯
海苔粉         適量



【調味料】
麵粉          半杯
水           一杯
素食美乃滋、醬油膏   適量

步驟:
1.製作粉漿水,將麵粉慢慢加水攪拌均勻;醬油膏和美乃滋分別裝入尖頭塑膠瓶,待用。
2.高麗菜切細絲、紅蘿蔔刨絲;將高麗菜絲、紅蘿蔔絲與玉米粒混和在一起,再加入調好的粉漿水拌勻(保留1/3粉漿水備用)。
3.以不沾鍋起油鍋,將步驟2拌好之麵糊放入鍋中,以鍋鏟或湯匙推成直徑約20公分、厚度約1公分的圓形,再將預留的粉漿水均勻淋上後,蓋鍋悶約5分鐘。確定成型後再翻面,煎至金黃色就可起鍋,置於盤上。
4.以醬油膏和美乃滋於上交錯擠出細長的條紋,最後再灑上海苔粉,即可食用。




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