四季豆捲

【材料】(三~四人份)
四季豆     半斤
海苔      四片
沙拉醬     少許
花生粉     少許

【調味料】
沙拉油     酌量
鹽       酌量
冰塊      酌量

步驟:
1.四季豆去頭尾,切長段,以熱水汆燙三分鐘,起鍋後,以冰水冰鎮。
2.撈起四季豆,以紙巾吸乾水分,拌入少許沙拉油備用。
3.於壽司竹簾上,鋪上一片海苔,均勻塗抹少許沙拉醬並撒上花生粉後,放入三至四根四季豆,以捲壽司的方式,捲成長條形,切段擺盤後,即可食用。


單元頁

                普皇精舍提供