炒米粉

材料:(三∼四人份)
米粉       2片
香菇(絲)    1兩
哈姆(絲)    2.5兩
木耳(絲)    2.3兩
紅蘿蔔(絲)   1.5兩
高麗菜(粗絲)  半顆
芹菜珠      少許


調味料:
糖        酌量
鹽        酌量
醬油       酌量
五香粉      酌量
白胡椒粉     酌量
油        酌量


作法:
1. 米粉洗過撈起備用。熱鍋,放油爆香菇絲、哈姆絲,再加五香粉、醬油拌炒後,起鍋備用。
2. 放油爆木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲後,加水、白胡椒粉、糖、鹽、醬油調味。
3. 再放入米粉、香菇絲、哈姆絲拌炒至水收乾。起鍋後,灑上芹菜珠,即可食用。

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