【材料】（三～四人份）
油豆腐、三角豆腐　各三塊
火鍋豆腐　　　　　一塊
甜玉米、白蘿蔔　　各一根
紅蘿蔔　　　　　　一根
昆布捲、蒟蒻絲　　少許
生香菇　　　　　　少許
番茄及蘋果　　　　半斤
大白菜及水菜　　　半斤
冬粉　　　　　　　一球

【調味料】
濃縮醬油　　　　　酌量

步驟：
1.將七項熬蔬菜高湯基本食材，包括甜玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、昆布捲、香菇、番茄、蘋果做切塊處理（適合一口食用大小），放入電鍋中熬煮至少二小時以上，其他食材切塊或切條狀，用熱水汆燙一分鐘後備用。
2.將濃縮醬油及蔬菜高湯以1:1比例調配成壽喜燒湯底，並將所有食材搭配顏色，分別放入豆腐類、蔬菜類、蒟蒻絲及冬粉排列置於鍋中。
3.壽喜燒高湯加火鍋食材，至少熬煮三十分鐘後，即可食用。


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