粉皮海苔捲普嘉精舍提供

【材料】(三~四人份)
粉皮、海苔      三張
紅蘿蔔        半根
蘆筍         一把
小黃瓜        一根
素鬆、沙拉      少許

【醃紅蘿蔔調味料】
白醋、冰糖      酌量

步驟:
1.紅蘿蔔切條,與蘆筍分別汆燙備用。小黃瓜切條備用。
2.用白醋加冰糖,以1:1 / 2 比例調製成醃醬後,放入紅蘿蔔,醃六小時以上。
3.將粉皮攤開,放上海苔,鋪上少許素鬆、紅蘿蔔、蘆筍、小黃瓜後,擠上少許沙拉,即可包覆捲起。
4.最後,切段、擺盤,即可食用。




單元頁