法國麵包佐墨西哥醬普思精舍提供

【材料】(三~四人份)
法國麵包     1條
素燥       1大匙
牛番茄      2顆
小番茄      3顆
杏鮑菇      1支
小黃瓜      1條
蘿蔓       3片
起司       2片
薑末       少許


【調味料】
墨西哥辣椒粉   酌量
酸黃瓜醬、奶油  酌量

步驟:
1.杏鮑菇及牛番茄切成小丁,蘿蔓撕成小片,起司片切成1/4大小,小番茄及小黃瓜切片備用。
2.自製墨西哥醬:薑末爆香後倒入素燥、牛番茄丁、杏鮑菇丁及墨西哥辣椒粉,均勻拌炒至散發香氣,即可起鍋備用。
3.法國麵包塗上少許奶油,進烤箱烤3分鐘後取出。
4.依序鋪上起司片、蘿蔓,淋上一小匙墨西哥醬,加入少許酸黃瓜醬,最後擺上小番茄片及小黃瓜片,即可食用。






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