【材料】（三～四人份）
白飯　　　　　　　　　四碗
松露醬　　　　　　　　一匙
香菇、蘑菇　　　　　　四朵
鴻禧菇　　　　　　　　半碗
小番茄、綠花椰　　　　少許

【調味料】
奶油、鹽、橄欖油　　　酌量
迷迭香、起司粉　　　　酌量
水　　　　　　　　　　50～100cc

步驟：
1.綠花椰、小番茄汆燙後備用。
2.以橄欖油並加入些許奶油，將香菇、蘑菇、鴻禧菇炒香，再放入迷迭香拌炒提味。
3.倒入白飯拌炒均勻後，加入約50～100cc的水，水滾後轉中小火燜煮至水分收乾，再加入奶油、松露醬、起司粉、鹽拌勻即可。
4.盛盤後再以綠花椰及小番茄增添風味。




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