材料：（三∼四人份）
豆干　　　　　　　半斤
熟花生　　　　　　6兩
毛豆　　　　　　　4兩
辣椒圈　　　　　　少許

調味料：
鹽　　　　　　　　酌量
白胡椒粉　　　　　酌量
白醋　　　　　　　酌量
香油　　　　　　　酌量

作法：
1. 豆干切成丁狀。
2. 毛豆、辣椒圈用熱水煮熟。
3. 豆干過油炒熟，冷卻後拌入花生和毛豆。
4. 加入辣椒圈、鹽、白胡椒粉、白醋調味，可依個人喜好淋少許香油。




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