【材料】（三～四人份）
芋頭　　　　　　　　　300g

【調味料】
水　　　　　　　　　　200g
砂糖　　　　　　　　　40g
地瓜粉　　　　　　　　155g

步驟：
1.芋頭削皮後刨絲，電鍋外鍋倒入半杯水，置入芋頭絲蒸煮。
2.將砂糖與水均勻攪拌至溶解後，加入地瓜粉拌勻備用，再將蒸好的芋頭絲一同倒入，並攪拌均勻。
3.將備好的容器內層表面塗油。
4.倒入攪拌均勻的芋頭絲，並將其鋪平。
5.放入電鍋，外鍋加2杯水蒸熟。
6.蒸好後放涼即可切塊（刀子可事先抹油較好切塊）。




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