和風涼粉

材料:
中芹   少許
枸杞   少許

A:
荷蘭豆  10片
蓮藕   3兩
白果   10顆

B:
鹽    少許
糖    少許
香菇粉  1/2茶匙
水    1小匙
太白粉  少許
油    少許


作法:
1. 蓮藕切片泡水,避免變黑。
2. 荷蘭豆剝好,中芹切段。
3. 枸杞泡水備用。
4. 取一鍋熱水,將A汆燙備用。
5. 取一熱鍋,將中芹爆香後,加入A及B拌炒,再用太白粉勾芡。
6. 起鍋前放入枸杞盛盤即可。



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