材料：
日本哈姆　　　　　　　　2片厚圓片
蒟蒻　　　　　　　　　　1片
蘆筍（小枝）川燙過冰水　4枝
海苔（壽司專用）　　　　2張
太白粉　　　　　　　　　半碗


調味料：
醬油膏　　　　　　1/2茶匙
胡椒粉（少許）　　　　　　
薑汁　　　　　　　1/2茶匙
糖（少許）
鹽（少許）
五香粉（少許）
肉桂粉（少許）



作法：
1. 蒟蒻、哈姆切成長條狀，哈姆下鍋炸至有些焦黃再切。
2. 將調味料拌勻，倒入蒟蒻條浸泡２小時。
3. 以海苔片捲起蒟蒻條、哈姆條、蘆筍，並用太白粉和少許水調成稠狀，塗在封口。封好的海苔捲沾太白醬，在油鍋中以大火炸至皮酥後立刻撈起。
4. 切段後即是清爽可口的蘆筍手捲。

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