【材料】（三～四人份）
千張豆皮　　　　二條
杏鮑菇　　　　　各一顆
素哈姆　　　　　少許
海苔片　　　　　少許
起司絲　　　　　少許

【調味料】
麵粉　　　　　　酌量
麵包粉　　　　　酌量
美乃滋　　　　　酌量

步驟：
1.杏鮑菇及素哈姆切絲備用。
2.千張豆皮塗上一層麵糊後，放上海苔片，依序加入起司絲、素哈姆絲及杏鮑菇絲，將千張豆皮對折，邊緣塗上麵糊固定。接著於對折後的千張豆皮外層，裹上麵糊，再沾一層麵包粉。
3.熱油鍋，以小火油炸成金黃色；起鍋後切塊，淋上少許美乃滋，即可食用。





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