【材料】（三～四人份）
麵腸　　　　　　　　　　　　四條
薑（末）　　　　　　　　　　少許
地瓜粉　　　　　　　　　　　酌量



【調味料】
醬油　　　　　　　　　　　　半碗
砂糖　　　　　　　　　　　　一茶匙
沙拉油　　　　　　　　　　　三碗
胡椒鹽　　　　　　　　　　　酌量

步驟：
1.麵腸從一邊剖開壓平，並從中間向兩側劃數刀，放盤中備用。
2.將砂糖和醬油倒入鍋內，燒開後熄火、放涼。
3.將薑末塞入麵腸兩側劃開處，並倒入上述2 . 之醬汁，醃約2∼3小
　時，使之入味。
4 .將醃好之麵腸表面沾滿地瓜粉。
5.倒入沙拉油熱鍋，油鍋加熱至150-160度左右，放入已沾地瓜粉之
　麵腸，炸至金黃色後起鍋。
6.瀝乾後，灑上少許胡椒鹽即可食用。




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