【材料】（三～四人份）
白木耳　　　　　　四兩
川耳　　　　　　　四兩
小黃瓜　　　　　　兩條
紅辣椒絲　　　　　少許
白芝麻　　　　　　少許

【調味料】
鹽、醬油　　　　　酌量
香油、麻辣油　　　酌量
味醂　　　　　　　酌量

步驟：
1.將白木耳、川耳汆燙後，加入少許醬油、麻辣油、香油、味醂、鹽，醃漬入味。
2.小黃瓜切斜片擺盤，將醃好的雙耳，置於盤內，最後灑上少許紅辣椒絲及白芝麻配色，即可食用。









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