【材料】（三～四人份）
藜麥　　　　　250克
紅蘿蔔　　　　一根
四季豆　　　　十條
杏仁片　　　　100克
蔓越苺乾　　　100克


【調味料】
鹽　　　　　　酌量
橄欖油　　　　酌量
檸檬汁　　　　酌量

步驟：
1.鍋內放入500毫升開水，倒入藜麥，約煮15分鐘，至水分收乾，熄火，冷卻後備用。
2.紅蘿蔔切絲備用。
3.四季豆切段，以水煮熟，瀝乾後，加入紅蘿蔔絲、橄欖油、鹽及檸檬汁攪拌均勻。
4.最後加入藜麥、杏仁片及蔓越苺乾，拌勻後，置於盤中，即可食用。

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