普皇精舍“众香国”──艺素展活动报导 文／普皇精舍提供 住持法师与护法会徐会长共同为活动揭幕。 　　新北市永和区普皇精舍特于一百零一年二月十九日举办“众香国”──艺素展活动，当天除了有精舍禅修班学员的美食烹饪竞赛、素食烹饪教学与美食走秀之外，还有“发愿茹素”活动，以推广“素食好健康，地球好环保”的观念。 　　美食烹饪竞赛的评审团是由护法会会长、副会长、顾问、谘询委员等人所组成。揭幕典礼之后，住持法师为大众开示，“众香国”取自《维摩诘经》，香积佛在此佛国以各种香气说法；在此佛国的菩萨，以“香饭”来作佛事，期望大众藉此活动了解吃素的价值与意义。若能发慈悲心茹素，不仅能吃出健康、减缓地球暖化，更能广增福慧。随后，大众纷纷响应，在发愿卡上写下吃素的时间，有一天、一周、一月、一年、终生，甚至生生世世。 　　随着哨声响起，烹饪竞赛开始，十一个参赛队伍共有一百多位队员，在限定的时间内各司其职、相互辅助，做出三十三道中式、西式、日式、南洋风味等各式料理，并请评审团评比。此外，尚有素食烹饪教学，以及从饮食、医药、护生、环保四个面向阐述素食优点的影片剪辑，引领大众观赏与省思。活动在感动与欢乐声中画下句点。 　　活动虽已结束，但大众以“发愿茹素”的具体行动，实践慈悲心、环保、爱地球的理念，相信未来都将是住在“众香国”中的菩萨！ 活动心得 学员们精心烹调的各式素食料理，色香味俱全。 美食走秀中，各队使出浑身解数向评审及大众拉票。 前台北希尔顿饭店宴会部主厨传昌居士担纲素食烹饪教学。 颁奖典礼，对学员的发心投入给予赞赏与鼓励。 护法会谘询委员／传凡　教育部为响应全球环保，推动全台中小学营养午餐每周一天“无肉日”，众多家长担心青少年吃素是否造成营养不均而影响发育，为解开大众的疑虑，精舍特别举办“众香国”美食秀，提供多样化、营养均衡的素食及制作方法，供大众品尝及学习。吃素是一项智慧的选择，不论从身体或心灵的健康，乃至地球环保来说，都有正面而积极的意义。 机动组组长／传勤　活动能有这样殊胜庄严的圆满结果，是大众不计困难，只管耕耘，尽力做好本分事的努力而得来的。每个人都放下自我，依教奉行，将导师　上惟下觉大和尚之教导──坚住正念，随顺觉性，动则万善圆彰等教理，落实于每个当下。 禅修班学员／秉荣　这次美食展让我大开眼界，原来素食的食材是这么多样化，经由烹饪的工序，可做出一道道高档美食，更养生、更健康，远超出荤食之上，愿今后与大众以渐进方式去品尝素食、烹调素食，以达到养生与环保的目标。 禅修班学员／传芙　参加这次活动，让我感受到大众的热情与欢喜，也让我法喜充满。感恩法师不忍我们造业的悲愿，我定要更加努力学习，慢慢将心中的贪瞋痴化除掉，让烦恼、障碍远离我的心。 禅修班学员／至贞　烹饪竞赛组组精彩，掌声连连，是一场兼具视觉与味觉的极致表现。此次活动凝聚大众的向心力，在未来学佛的路上，将因为有同参道友的陪伴与鼓励，愈发精进，永不退转。