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本期主题:青少年素食益健康







近代各项研究证明,只要营养均衡,素食者的健康指数实优于荤食者。在高科技时代,佛陀的智慧再次被证明是亘古常新的真理。从青少年时期养成吃素习惯,可减少现代学子因摄取过多肉类导致的胆固醇过高、肥胖、荷尔蒙污染等问题,更是养成慈悲心的重要方式。



智慧的选择

文╱太谷精舍禅修班学员 传持

  谈到素食,很多父母都问我:“孩子会不会缺乏营养?”我总是自豪地回答:“你们看看我的孩子,像是缺乏营养的样子吗?”

  从最小的儿子六个月大的时候开始,我和孩子们吃素至今已有十多年了。有的家长会对我说:“要让孩子自己去选择。”其实,我也想过这个问题:“我现在就要替孩子选择素食吗?是不是应该等孩子大一点,再让他自己去选择呢?”但是,我心中马上就有了答案:孩子还很小,还没有选择的能力,既然我已经知道素食的好处,为什么不替孩子作最好的选择呢?

  还有家长问我,该如何跟孩子说明吃素的原因呢?其实方法很简单,美国的教育都教导孩子们要爱护动物。于是,我问孩子们:“你们爱不爱你们的哥哥、姐姐、弟弟、妹妹呢?”孩子们都说:“爱!”我再问:“如果有人要把哥哥的腿或弟弟的胳臂拿去吃,你们愿意吗?”孩子们回答:“不愿意!”我对孩子说:“鸡也有兄弟姐妹,它们也不愿意。猪、牛,还有其他的动物们,也一样不愿意。所以,我们不要吃它们的肉,你们说好不好?”孩子们都说:“好!”从那时起,我们就开始吃素了。即使是在聚会当中,只要一知道有肉类的餐点,孩子们就会马上走开。

  十多年过去了,与那时相比,现在素食的选择很多,除了有大量的蔬菜、水果,还有很多素食蛋白质的来源,只要注意搭配,是不会缺乏营养的。我的孩子个个脸色红润、肤色白净,而且都长得很高。从小吃素的小儿子才十三岁,就已经一百六十八公分了。虽然美国年年都有一、两次流感发生,但我都没有担心过,我和孩子们没有打过预防针,孩子们也从来没有因为流感病倒过。

  我非常庆幸当年替孩子选择了素食,无需担心禽流感、猪流感、狂牛症,以及商业饲养动物肉中含有的化学污染。更何况,孩子从小慈心不杀,才是健康的根本所在!




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