【材料】（三～四人份）
金针菇　　　　　　　　一包
海苔片　　　　　　　　一小包

【调味料】
酱油　　　　　　　　　一大匙
白胡椒粉　　　　　　　一小匙
五香粉　　　　　　　　1/2大匙
玉米粉　　　　　　　　三大匙

【步骤】
1.将金针菇的最末梢去除，保留根部上方一小段，轻轻冲洗干净后，用纸巾轻压吸去多余水分，分拆成适当大小的束状。
2.将酱油、白胡椒粉和五香粉混合均匀，作为调味料备用。
3.每一束金针菇均匀沾上适量步骤2的调味料，接着轻轻撒上玉米粉，再轻拍去除多余的粉末。
4.以海苔片包裹金针菇的根部，再以步骤2的调味料将海苔粘合。
5.在锅中加热油，选择中大火加热，待油温达到最佳炸煎温度，将金针菇轻轻放入锅中（头部朝下，以展现散开的效果），炸至微微变色即可捞起。