【材料】（三～四人份）
马铃薯（滚刀切块）　　　3小颗
地瓜（滚刀切块）　　　　1条
天贝（切三角形）　　　　适量
生菜　　　　　　　　　　少许

【调味料】
综合义式香料、黑胡椒　　1小匙
橄榄油　　　　　　　　　1大匙
盐　　　　　　　　　　　少许
太白粉、水　　　　　　　5g、25cc

【酱汁】
小西红柿（切对半）　　　5颗
水果醋　　　　　　　　　1小匙
橄榄油　　　　　　　　　1大匙
糖、盐、柠檬汁　　　　　少许

步骤：
1.烤箱预热180度，太白粉调水成勾芡备用。
2.将双薯、天贝和所有调味料充分拌匀后，放入烤箱20分钟，烤至金黄色即可。
3.如果没有烤箱，可用电饭锅将双薯蒸熟（但不要太软），天贝则用平底锅以少许油煎至表皮微焦。
4.酱汁制作：起平底锅煎小西红柿，变软后关火，加入水果醋、橄榄油、糖、盐拌匀，再开火勾一点薄芡。柠檬汁可依个人喜好加入。
5.食用时，再淋上酱汁，也可搭配生菜或面包食用。