【材料】（三～四人份）
油豆腐　　　　　　　　八块
干香菇　　　　　　　　三朵
姜片　　　　　　　　　少许


【调味料】
大红袍花椒　　　　　　少许
绿藤椒　　　　　　　　少许
八角　　　　　　　　　三颗
酱油　　　　　　　　　25ml
盐、糖　　　　　　　　酌量

步骤：
1.将油豆腐汆烫后，切对半备用。
2.干香菇泡软后切厚片备用。
3.卤汁做法：起油锅，放入姜片、香菇爆香，再加入花椒、绿藤椒、八角拌炒后，加入少许酱油炒香，最后倒入500cc的清水煮滚。
4.将汆烫后的油豆腐放入卤汁中，滚煮约30分钟，再加入少许盐、糖调味即可食用。


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