【材料】（三～四人份）
糯米　　　　　　　兩杯半
香菇丁、芋頭丁　　少許
素火腿丁、猴菇丁　少許
紅蘿蔔丁、青豆仁　少許
鋁箔杯 ( 250cc ) 　　四個


【調味料】
胡椒粉、醬油　　　酌量
鹽、糖、醬油膏　　酌量
香菇粉　　　　　　酌量

步驟：
1.糯米須事前浸泡約一小時；紅蘿蔔丁、青豆仁汆燙好備用。
2.熱油鍋轉小火，放入香菇丁、芋頭丁、猴菇丁、素火腿丁爆香；沿鍋緣倒入醬油嗆鍋後，加入胡椒粉、鹽、糖、醬油膏、香菇粉及少許水調味；起鍋之後，拌入紅蘿蔔丁及青豆仁。
3.將上述已爆香的食材，舀於鋁箔杯底層，接著放入糯米，再將鋁箔杯置於蒸籠內蒸熟。
4.米糕蒸熟後，倒蓋取下鋁箔杯，置於碗內，淋上醬油膏，即可食用。

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