【材料】（三～四人份）
蘆筍　　　　　八兩
草菇　　　　　八兩
薑末　　　　　少許
素火腿末　　　少許


【調味料】
醬油　　　　　酌量
糖　　　　　　酌量
水　　　　　　酌量

步驟：
1.蘆筍用滾水汆燙後切段，擺至盤內備用。草菇剖半，以熱水汆燙後，瀝乾備用。
2.熱油鍋，放入薑末爆香，接著放入草菇、醬油、糖及少許水調味；煮滾後，倒至盤內蘆筍旁，或淋在蘆筍上。
3.最後，撒上素火腿末，即可食用。


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