健康素食
草菇燴蘆筍普皇精舍提供

【材料】(三~四人份)
蘆筍     八兩
草菇     八兩
薑末     少許
素火腿末   少許


【調味料】
醬油     酌量
糖      酌量
水      酌量

步驟:
1.蘆筍用滾水汆燙後切段,擺至盤內備用。草菇剖半,以熱水汆燙後,瀝乾備用。
2.熱油鍋,放入薑末爆香,接著放入草菇、醬油、糖及少許水調味;煮滾後,倒至盤內蘆筍旁,或淋在蘆筍上。
3.最後,撒上素火腿末,即可食用。


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