材料：（三～四人份）
生花生　　4两
玉米粉　　2两
在来米粉　2两
寒天粉　　1茶匙
姜汁　　　4汤匙
素松　　　2两
芹菜珠　　少许

调味料：
盐　　　酌量
糖　　　酌量
酱油膏　酌量

作法：
1. 花生浸泡8小时，磨成浆后去渣滓，加入玉米粉、
　在来米粉、寒天粉拌匀，再加入盐、糖、酱油膏
　调味。
2. 用小火慢煮至熟而浓稠，倒入模型器皿中。
3. 静置待其冷却，从器皿中取出芙蓉豆腐。
4. 取适量酱油膏、姜汁，调合酱汁。
5. 淋上酱汁，洒上素松、芹菜珠即可。


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