材料：
杏鲍菇　　3条
九层塔　　少许
老姜　　　少许

调味料：
豆瓣酱、素蚝油、 麻油、香菇粉皆酌量。

作法：
1.将杏鲍菇对切后，以刀子于其上划成方格，如花状。
2.烧热水，杏鲍菇下锅氽烫。
3.热锅，放入沙拉油烧热至170℃，再放入杏鲍菇油炸，捞起沥干油分。
4.再热锅，放入麻油爆姜后放入杏鲍菇、九层塔，加入豆瓣酱及素蚝油大火快炒，最后加入香菇粉调味即可。

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