材料：
香菇（细末）　　　10朵
素哈姆（细末）　　1/3条
细姜末　　　　　　10两
素肉燥　　　　　　1包
腌脆瓜（细末）　　2片
太白粉　　　　　　3匙


材料：
五香粉 　　　　　　2小匙
素蚝油 　　　　　　5大量匙
胡椒粉 　　　　　　2小匙
素沙茶酱 　　　　　少许
冰糖 　　　　　　　2匙
香椿末 　　　　　　2匙


作法：
1. 将香菇末、姜末、哈姆末及沙茶下锅大火爆香。
2. 把所有的材料（腌脆瓜最后放）放入锅中加水以大火煮，滚时加太白粉糊勾芡（先中火10分钟，再以小火煮沸至收水）。

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