【材料】（三～四人份）
白萝卜、红萝卜　　　半条
蕃茄　　　　　　　　两颗
香菇　　　　　　　　四朵
素肉块　　　　　　　适量
姜块　　　　　　　　适量
卤味包　　　　　　　一包
面　　　　　　　　　适量

【调味料】
沙茶酱　　　　　　　适量
素蚝油　　　　　　　适量
蕃茄酱　　　　　　　适量

【步骤】
1.素肉块以热水泡软后捞起，将水挤干。蕃茄去皮后切中块。
2.萝卜滚刀切中块，香菇、素肉块切中块，姜切中块后拍裂。
3.素肉块、香菇下锅油炸备用。
4.姜爆香后，加入素肉块、香菇、沙茶拌炒一下。
5.红萝卜、白萝卜、蕃茄加入素蚝油、蕃茄酱及少许水，炒至入味（约炒5分钟，焖15分钟）。
6.另煮一锅水（水量依卤味包比例，水滚后加入以上材料），加卤味包卤1至2小时。
7.水滚下面，至八分熟捞起，加入汤料即可食用。