【材料】（三～四人份）
东北酸白菜　　　　半颗
细粉条　　　　　　二小把
干香菇(切丝)　　　 四朵
素哈姆(切丝)　　　 少许
姜片、辣椒片　　　酌量
芹菜(切珠)　　　　 一根

【调味料】
酱油、盐、糖、香油　　　酌量

步骤：
1.将酸白菜洗净切丝备用，粉条以温水泡软备用。
2.热油锅，放入香菇丝、素哈姆丝爆香，起锅备用。
3.热油锅，炒姜片、辣椒片，再放入酸白菜炒热，加入少许酱油、盐、糖，并倒入盖过酸白菜的水量煮滚，待散发香气后，加入粉条及少许香油煮滚至入味。
4.入味后，即可加入备用的香菇丝及素哈姆丝拌炒均匀，起锅后洒上芹菜珠点缀，即可食用。






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