【材料】（三～四人份）
糯米　　　　　　　两杯半
香菇丁、芋头丁　　少许
素火腿丁、猴菇丁　少许
红萝卜丁、青豆仁　少许
铝箔杯 ( 250cc ) 　　四个


【调味料】
胡椒粉、酱油　　　酌量
盐、糖、酱油膏　　酌量
香菇粉　　　　　　酌量

步骤：
1.糯米须事前浸泡约一小时；红萝卜丁、青豆仁汆烫好备用。
2.热油锅转小火，放入香菇丁、芋头丁、猴菇丁、素火腿丁爆香；沿锅缘倒入酱油呛锅后，加入胡椒粉、盐、糖、酱油膏、香菇粉及少许水调味；起锅之后，拌入红萝卜丁及青豆仁。
3.将上述已爆香的食材，舀于铝箔杯底层，接着放入糯米，再将铝箔杯置于蒸笼内蒸熟。
4.米糕蒸熟后，倒盖取下铝箔杯，置于碗内，淋上酱油膏，即可食用。

单元页