材料：
包心白菜　　5两
竹笋　　　　1两
金针　　　　1两
素火腿　　　2两
香菇（小朵）8朵
姜片　　　　少许

调味料：
香菇酱油　　酌量

作法：
1.大白菜切成长条丝状。烧热水，加入姜片氽烫后沥干。
2.竹笋切丝，金针打结，下锅氽烫后沥干。
3.素火腿切丝，过油。
4.香菇泡水，于表面划十字刀后，过油。
5.白菜垫底，竹笋、金针、素火腿、香菇分别摆在白菜上的四个方位，注入少许水，加上香菇酱油调味后，旺火蒸25分钟取出即可。


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