材料：
綠花椰　　半顆
洋菇　　　8朵
蔬菜丸子　2顆
紅蘿蔔　　8片
肉桂葉　　2片
百里香　　少許
碧玉筍　　2支
芹菜　　　1支
低筋麵粉　100克


調味料：
鮮奶油　　適量
椰奶　　　半罐
胡椒粉　　少許
鹽　　　　少許
油　　　　50克


白醬作法：
1.肉桂葉、碧玉筍、芹菜用油爆過，撈起，油留在鍋內（此作法是為了增加白醬的香氣）。
2.麵粉加入鍋內炒香（炒到像綠豆沙泥般感覺微濕），放涼備用。

作法：
1.蔬菜丸子、紅蘿蔔切片。
2.綠花椰、洋菇、蔬菜丸子片、紅蘿蔔片入滾水汆燙。
3.高湯中加入鮮奶油、鹽、胡椒粉、肉桂葉、百里香、椰奶，煮滾後再把適量白醬加進去，攪拌至略為濃稠。
4.將汆燙過的材料加進湯中，煮滾，即可上桌。

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