素蠔油芥藍菜

材料:
芥藍菜  4兩
鮮冬菇  4朵
素蠔油  1大匙
水    3大匙
糖    1茶匙
香油   1茶匙
鹽    少許


調味料:

水果醋     4匙
鹽       少許
糖       少許
苦茶油     2茶匙
高湯          3茶匙

作法:
1.芥藍菜洗淨、切開。鮮冬菇洗淨備用。
2.取一鍋水加熱後,加入鹽,汆燙芥藍及鮮冬菇,盛盤備用。
3.取一熱鍋,加入素蠔油、水、糖、香油與鹽,煮沸後再加入太白粉勾芡,最後淋上芥藍菜即可。

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